高槻居酒屋　裏表商店

どて焼き[封印解放・褐色]

380円(税込)

じっくり煮込むことで、お肉に旨みをしっかり染み込ませたどて焼き。噛むほどにコク深い味わいが広がる、酒場の定番メニューです。

ジャークチキン[邪悪チキン]

880円(税込)

香り豊かなスパイスをまとわせ、パンチのある味わいに仕上げたジャークチキン。ひと口頬張れば、複雑に重なる香りが食欲を刺激します。

プレーン[すっぴん]

4個440円(税込)

6個…580円(税込)/8個…740円(税込)たこ焼きの具材がタコの代わりに、牛すじとこんにゃくをいれ、大阪下町生まれのソウルフード。(すべてはここから始まった、たこ焼きのタコを裏切った一皿。代わりに入れたのは、牛すじとこんにゃく。大阪下町で密かに愛されてきた、知る人ぞ知るソウルフード)

二杯酢一押し[酸の儀式]

4個440円(税込)

6個…580円(税込)/8個…740円(税込)トッピングで、ネギ、マヨネーズ、鰹節お選びください。(緑の刻印、白き祝福、魂の舞を選んで進め)

ソース[黒の支配]

4個440円(税込)

6個…580円(税込)/8個…740円(税込)

ポン酢[雷の覚醒]

4個440円(税込)

6個…580円(税込)/8個…740円(税込)

出汁[始原の雫]

4個440円(税込)

6個…580円(税込)/8個…740円(税込)

サーモン刺身[サーモン界のエース]

580円(税込)

世代を問わず親しまれるサーモンを、シンプルなお刺身で。クセの少ないまろやかな味わいで、気軽に楽しめる一品です。

カンパチ刺身[脂の衝撃]

680円(税込)

カンパチならではのほどよい脂の甘みと、すっきりとした後味。濃厚すぎない上品な美味しさを、刺身でじっくり楽しめます。

海鮮ユッケ[とろける共犯]

880円(税込)

海鮮に卵黄をとろりと絡めれば、まろやかなコクが加わり濃厚な味わいに。混ぜるほどに一体感が増す、贅沢な美味しさをご堪能ください。

タコぶつ切り[八本足のタコぶつ]

780円(税込)

ゴロッとぶつ切りにしたタコの、プリッと弾む心地よい歯ごたえ。噛みしめるほどに、タコならではの旨みがじんわり広がります。

ネギトロ[とろ×パリ革命]

680円(税込)

とろけるような口当たりと、まぐろの豊かな旨みが楽しめるネギトロ。なめらかな食感とコクが重なり、ひと口ごとに美味しさが広がります。

マグロぶつ盛り[赤い宝石]

980円(税込)

マグロを豪快なぶつ切りで盛り付けた、ボリューム感のある一皿。気取らずたっぷり頬張って楽しみたい、満足度の高い海鮮メニューです。

マグロぶつ盛り+山かけ[赤い宝石+ぶっかけ]

1,180円(税込)

マグロを豪快に味わうぶつ盛りに、とろろのなめらかさをプラス。山かけならではの一体感で、また違ったマグロの美味しさを堪能できます。

くじらの舌(さえずり)[さえずり上手]

880円(税込)

なかなかお目にかかれない、くじらの舌を味わえる珍しい一品。定番とは違う部位を楽しみたい方に、ぜひ試してほしい味わいです。

さらしくじら(酢味噌)[白鯨の聖布]

680円(税込)

さらしくじらならではの、コリッと心地よい独特の歯ざわり。噛むほどに楽しめる食感を、酢味噌とともにご堪能ください。

くじら赤身[くじらの敏感なとこ]

780円(税込)

しっとりとした口当たりと、きめ細かな肉質が魅力のくじら赤身。クセを抑えた味わいで、素材本来の美味しさをじっくり堪能できます。

ふぐあらの唐揚げ[ふぐあら覚醒唐揚げ]

580円(税込)

旨みが詰まった骨まわりを豪快に味わえる、ふぐあらの唐揚げ。身をほぐしながら楽しむ、あらならではの醍醐味があります。

フグ刺し盛り[サービスふぐの安全地帯]

980円(税込)

ふぐならではの繊細な旨みと、上品な口当たりを楽しめる刺し盛り。噛むほどにじんわり広がる、淡く奥深い味わいをご堪能ください。

らっきょ[箸休めのプロ]

280円(税込)

爽やかな酸味とほのかな甘みが広がる、さっぱり仕立てのらっきょ。噛むほどに風味が広がり、ついついもうひとつ手が伸びます。

たこわさ[わさび仕事してます]

380円(税込)

コリッとしたタコの歯ごたえに、わさびの爽やかな刺激がアクセント。噛むほどに旨みが広がる、クセになる一品です。

枝豆[まずは触る]

280円(税込)

噛むほどに枝豆ならではのやさしい甘みと旨みが広がる一品。シンプルだからこそ、素材の風味をじっくり楽しめます。

塩ダレキャベツ[手が止まらない葉っぱ]

380円(税込)

みずみずしいキャベツに、旨みの効いた塩ダレをたっぷり絡めました。シンプルなのに止まらない、やみつき必至の一皿です。

冷奴[ひんやり豆腐]

280円(税込)

なめらかな口当たりと、大豆のやさしい風味を楽しめる冷奴。シンプルだからこそ、豆腐そのものの美味しさが引き立つ一品です。

自家製生キムチ[キムチ]

90円(税込)

漬け込みすぎず、野菜のみずみずしい食感を活かした自家製生キムチ。フレッシュな美味しさと、ピリッとした辛みを楽しめます。

とびっこチャンジャ[海の宝石乱舞]

480円(税込)

コリッとしたチャンジャに、とびっこのプチプチ食感をプラス。異なる歯ざわりが重なり、噛むたびに楽しい一品です。

子持ちこんにゃく[生でどうぞ]

480円(税込)

ひと口噛めば、魚卵のプチプチとした食感が楽しい子持ちこんにゃく。こんにゃくの弾力と重なり、クセになる歯ざわりを楽しめます。

きゅうり一本漬け[夜の1本]

380円(税込)

ひんやり瑞々しいきゅうりを、さっぱりとした漬物仕立てに。料理の合間にも食べたくなる、すっきりとした味わいです。

炙り明太子[表面処理済み]

480円(税込)

明太子を香ばしく炙ることで、旨みと風味をさらに引き立てました。表面の香ばしさと中のしっとり感を一緒に楽しめる一品です。

牛串[王の一撃]

180円(税込)

噛むほどに牛肉の旨みがじゅわっと広がる、食べ応えのある牛串。香ばしく焼き上げた肉の美味しさを、豪快に頬張ってお楽しみください。

豚串[白き脂の守護者]

180円(税込)

噛むほどに広がる豚肉の旨みと、まろやかな脂の甘みが魅力。香ばしく焼き上げた、ジューシーな美味しさをお楽しみください。

エビ串[海より来た勇者]

240円(税込)

プリッと弾む海老の食感と、噛むほどに広がる旨みが魅力。串焼きならではの気軽さで、海の美味しさを楽しめます。

赤ウインナー串[先っぽだけ]

90円(税込)

どこか懐かしい味わいが魅力の赤ウインナーを、食べやすい串焼きに。パリッと頬張れば、昔ながらの美味しさが広がります。

アスパラ串[緑の槍]

260円(税込)

焼くことで引き立つ、アスパラの自然な甘みと豊かな風味。シンプルな串焼きだからこそ、素材の美味しさをしっかり楽しめます。

なす串[漆黒衣の茄子]

180円(税込)

じっくり焼くことで、とろっとやわらかな食感に仕上がるなす串。噛むほどに広がる、なすならではのやさしい甘みを楽しめます。

チーズ串[溶けゆく禁断]

220円(税込)

熱々に焼き上げることで、チーズがとろ～り濃厚な口どけに。ひと口頬張れば、まろやかなコクが口いっぱいに広がります。

うずら串[小さき生命の覚醒]

180円(税込)

パクッと気軽につまめるうずら串は、乾杯のお供にもぴったり。ビールやハイボールと一緒に楽しみたい、親しみやすい串メニューです。

紅生姜串[真紅の反撃]

180円(税込)

サクッと香ばしい衣の中から、紅生姜の爽やかな酸味がじゅわっと広がります。揚げたてならではの食感と刺激がたまらない一本です。

レンコン串[穴だらけの盾]

180円(税込)

サクッと心地よい歯ざわりが魅力のレンコン串。噛むほどにレンコンならではの風味が広がる、食感も楽しい一本です。

おでん[出汁の儀式]各種

90円(税込)～

じんわりと出汁が染み込んだ、ほっとする味わいのおでん各種。具材それぞれに広がる出汁の旨みを、熱々でお楽しみください。

• 【オススメ】大根[白騎士大根(出汁しみ)]

  180円(税込)

• こんにゃく[影分身こんにゃく]

  180円(税込)

• 【オススメ】玉子[覚醒玉子]

  220円(税込)

• もちきんちゃく[中から出てくるやつ]

  220円(税込)

• 【オススメ】ちくわ[中空ちくわ]

  90円(税込)

• 牛すじ[とろすじ王(大人気)]

  330円(税込)

• ロールキャベツ[キャベツの聖鎧]

  330円(税込)

• だし巻き[出汁の禁術・巻之壱]

  330円(税込)

• おまかせおでん3種盛り[鍋の啓示 三種]

  380円(税込)

一品[箸のウォーミングアップ]各種

480円(税込)～

お酒と一緒に楽しみたい一品から、ちょっとつまみたいメニューまで幅広くご用意。その日の気分に合わせて、お好みの一皿をお楽しみください。

• ニラ玉[緑と黄の共闘]

  680円(税込)

• エイヒレ[静かにうまいエイヒレ]

  480円(税込)

• あん肝ポン酢[大人のごほうび]

  480円(税込)

• 【オススメ】蒸し鶏キムチ[蒸し鶏の反撃]

  580円(税込)

• セルフポテサラ[最終仕上げは君次第ポテサラ]

  480円(税込)

• 【オススメ】鉄板だし巻き[鉄板に宿る黄金]

  680円(税込)

• 鉄板う巻[黄金鰻の玉子結界]

  880円(税込)

フライドポテトとニンニク(ありorなし)[揚げられし黄金の棒と翌日注意]

380円(税込)

ポテトの塩気と揚げニンニクの香ばしさで、お酒がぐいっと進む味わい。ビールやハイボールと一緒に楽しみたい、居酒屋らしい一皿です。

スルメ天[噛むほど旨いスルメ天]

580円(税込)

噛むほどにスルメならではの旨みがじわっと広がる、味わい深い天ぷら。香ばしい衣とともに、あとを引く美味しさを楽しめます。

鶏の唐揚げ 味選択(塩/にんにく醤油)[油に堕ちし聖獣(味を選べ、運命は二つ)]

580円(税込)

外はカラッと、中はジューシーに仕上げた鶏の唐揚げ。シンプルな「塩」と、香り豊かな「にんにく醤油」の2種類があります。

ちくわ磯辺揚げ[海神の加護を受けし中空の器]

480円(税込)

ちくわを香り豊かな青のり衣で包み、カラッと揚げた磯辺揚げ。ひと口頬張れば、磯の風味がふわっと広がります。

揚げ出し豆腐[揚げちゃった豆腐]

380円(税込)

揚げた豆腐に、旨みたっぷりの出汁をじゅわっと染み込ませた一品。やさしい味わいが口いっぱいに広がります。

タコの唐揚げ[タコの反撃唐揚げ]

680円(税込)

プリッと弾むタコをカラッと香ばしく揚げた、食感まで楽しめる一品。噛むほどにタコの旨みがじわっと広がります。

カキフライ[海のごほうび(カキフライ)]

780円(税込)

サクッとした衣の中に、牡蠣ならではの濃厚な旨みをぎゅっと閉じ込めました。揚げたて熱々で頬張りたい、満足感のある一品です。

アジフライ[一口じゃ無理]

480円(税込)

ふっくらとしたアジの身を、軽やかな衣でカラッと揚げました。ひと口ごとにしっかり魚の旨みを感じられる、満足感のある一皿です。

マグロ[鉄血マグロ 王道・迷ったらこれ]

220円(税込)

噛むほどに広がる、マグロならではの濃い旨み。シャリとの一体感を楽しめる、寿司では外せない王道の一貫です。

漬けマグロ[覚醒漬けマグロ しみてるやつ]

220円(税込)

マグロ本来の美味しさに、漬けならではのコクをプラス。シンプルなマグロとはまた違う、奥行きのある味わいをご堪能ください。

カンパチ[琥珀の剣]

220円(税込)

ほどよく脂がのったカンパチは、上品な旨みとすっきりとした後味が魅力。シャリとともに、魚本来の美味しさをじっくり楽しめます。

サーモン[橙刃サーモン 王道・迷ったらこれ]

220円(税込)

しっとりなめらかな身質と、とろけるような口当たりを楽しめるサーモン。世代を問わず親しまれる、人気の一貫です。

炙りサーモン[炙焔サーモン 火を入れた正解]

220円(税込)

サーモンの表面を香ばしく炙り、脂の甘みと旨みを引き立てた一貫。口に運べば、炙りならではの豊かな香りがふわっと広がります。

サーモンハラス[脂王のハラス握り]

220円(税込)

脂がたっぷりのったサーモンハラスならではの、濃厚なコクと甘み。口いっぱいに広がるジューシーな美味しさを楽しめる一貫です。

うなぎ[秘伝のタレに選ばれし者]

260円(税込)

ふっくらとした身に、うなぎならではの濃厚な旨みが広がる一貫。口の中でシャリとほどける、贅沢な味わいをお楽しみください。

タコ[海底の支配者]/イカ[白夜のイカ寿司]

各180円(税込)

ひと噛みごとにじんわり感じる、タコならではのほのかな甘み。シャリと合わせることで、素材の持ち味がより引き立ちます。

生えび[海神の紅握り]

200円(税込)

ぷりっと弾む心地よい食感と、生えびならではの甘みが魅力。噛むほどに濃厚な旨みが広がる一貫です。

つぶ貝[海底の螺旋宝]

220円(税込)

コリコリとした心地よい歯ごたえが魅力のつぶ貝。噛むほどに貝ならではの旨みと甘みがじんわり広がります。

トロたく巻き[赤と黄色の正解]

580円(税込)

濃厚なトロの旨みに、たくあんのほどよい塩気が絶妙なアクセント。海苔の香りも重なり、ひと口ごとにあとを引く美味しさです。

鉄火巻き[贅沢してるフリができる]

580円(税込)

マグロのしっかりとした旨みを、シャリと海苔でシンプルに包んだ鉄火巻き。素材の美味しさをストレートに楽しめる定番の細巻きです。

鰻胡瓜巻き[うなぎを信じろ]

680円(税込)

やわらかな鰻と、パリッと瑞々しい胡瓜の心地よい食感。ひと口の中で異なる美味しさが重なる、飽きのこない味わいです。

赤ウインナーと玉子[紅の使徒と黄金の契約]

380円(税込)

昔懐かしい赤ウインナーに、目玉焼きを添えた間違いない組み合わせ。ウインナーの旨みと玉子のまろやかさを一緒に楽しめます。

あおさもやし炒め[海と畑の同盟]

480円(税込)

香ばしく炒めたもやしに、あおさの豊かな磯の香りをプラス。シンプルながら風味豊かで、箸が進む一品です。

明太バターもやし炒め[明太×バターの正解]

580円(税込)

明太子のピリッとした旨みに、バターの濃厚なコクをプラス。香ばしく炒めたもやしにしっかり絡む、あとを引く一品です。

イカゲソソテー[イカゲソの気合い]

780円(税込)

プリッと弾むイカゲソを香ばしくソテーした、食感も楽しい一品。噛むほどにイカの旨みがじんわりと広がります。

タコバター醤油ソテー[孤独のタコのバター醤油]

780円(税込)

タコを香ばしくソテーし、コク深いバター醤油で仕上げた一品。立ちのぼる芳醇な香りが食欲をそそります。

スタミナホルモン炒め[スタミナ全開ホルモン]

780円(税込)

プリッとしたホルモンを、食欲そそる濃厚な味わいで炒めたスタミナメニュー。ガツンとした旨みで、ひと口目から箸が進みます。

ガリで作る生姜焼き[ガリの逆襲]

780円(税込)

豚肉のジューシーな旨みに、ガリならではの甘酸っぱさが好アクセント。濃厚すぎず、あとを引く味わいに仕上げた一品です。

とんぺい焼き[豚包囲網]

780円(税込)

ジューシーな豚肉を、ふんわり玉子で包み込んだとんぺい焼き。豚の旨みと玉子のまろやかさが重なる、鉄板の美味しさです。

白ごはん[すべてを受け止める白]

280円(税込)

ふっくら炊き上げた、ほかほかの白ごはん。どんな料理とも合わせやすく、おかずの美味しさをしっかり受け止めます。

とろろ飯[白いやつ全部かけました]

380円(税込)

お酒や一品料理を楽しんだ最後にも嬉しい、さらっと味わえるとろろ飯。とろろのなめらかな口当たりで、〆まで美味しく楽しめます。

出汁茶漬け 梅[梅→紅一点の目覚め]

480円(税込)

風味豊かな出汁に、梅の爽やかな酸味を添えた出汁茶漬け。さらさらっと食べられる、すっきりとした味わいの一杯です。

出汁茶漬け 明太子[橙色の覇者]

680円(税込)

風味豊かな出汁に、明太子の旨みとほどよい辛みをプラス。さらさらっと食べ進めるほどに、明太子のコクが広がります。

サーモン丼[赤き粒の反撃]

680円(税込)

サーモンの上に卵黄をのせた、まろやかでコク深いサーモン丼。卵黄を崩して絡めれば、濃厚な美味しさがさらに広がります。

マグロ丼[深紅の供物]

780円(税込)

脂の甘みを楽しむサーモン丼とはひと味違う、マグロの力強い旨みが主役。赤身ならではの味わいを、ごはんとともに存分にご堪能ください。

ソース焼きそば[鉄板の支配者]

680円(税込)

鉄板で香ばしく炒めた麺に、コクのあるソースをしっかり絡めた焼きそば。食欲をそそる香りと濃厚な味わいがたまりません。

にんにく焼きそば[翌日注意報]

780円(税込)

にんにくの力強い風味と香ばしく炒めた麺は、ビールやハイボールとも好相性。飲みながらみんなでつまみたくなる一皿です。

ヘレカツサンドハーフ[禁断のヘレカツ挟撃・半]

550円(税込)

「ちょっと食べたい」にちょうどいい、ハーフサイズのヘレカツサンド。お酒を楽しんだ後や、もう一品欲しい時にもおすすめです。

ヘレカツサンド(売切御免)[禁断のヘレカツ挟撃〆]

880円(税込)

存在感のあるヘレカツを豪快に挟んだ、食べ応え抜群のカツサンド。しっかりお腹を満たしたい時にもおすすめです。

赤だし[紅の最終章]

280円(税込)

お寿司や丼を楽しんだ最後に添えたい、温かな赤だし。コクのある味噌の風味が、食事をほっと締めくくります。

バニラアイス[白い幸せ]

280円(税込)

世代を問わず親しまれる、シンプルだからこそ間違いないバニラアイス。食後にちょっと甘いものが欲しい時にもぴったりです。